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如何清炖鸡:在家做出美味鸡汤的详细步骤

清炖鸡是一道简单而美味的菜肴,它结合了鸡肉的鲜味和蔬菜的清香。无论是作为日常餐点还是宴客佳肴,清炖鸡都是一个不错的选择。接下来,我将为大家详细介绍清炖鸡的制作步骤,让你轻松在家做出美味的鸡汤。
如何清炖鸡:在家做出美味鸡汤的详细步骤

1. 食材准备

  • 一只约2斤重的三黄鸡
  • 姜片6片
  • 葱段3根
  • 蒜瓣3瓣
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 香叶2片
  • 料酒1勺
  • 生抽1勺
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 清水适量
  • 2. 鸡肉处理

  • 将三黄鸡宰杀干净,去除内脏和血污。
  • 将鸡肉切块,并用清水洗净。
  • 3. 炖煮鸡汤

  • 将鸡肉块放入炖锅中,加入葱段、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、盐和胡椒粉。
  • 加入适量清水,淹没鸡肉块即可。
  • 盖上锅盖,大火煮沸后转小火炖煮1小时。
  • 4. 调味上桌

  • 炖至鸡肉软烂后,加入适量的盐调味。
  • 将清炖鸡汤盛入碗中,撒上葱花或香菜末即可上桌享用。
  • 标签:清炖鸡、家常菜、炖菜、鸡汤、制作步骤、详细教程

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