舌尖上的美味:清炖鸡块,鲜香多汁,美味停不下来
材料:
步骤:
1. 清洗鸡胸肉:将鸡胸肉清洗干净,去除多余的脂肪。
2. 切块:将鸡胸肉切成大小均匀的块状。
3. 焯水:在锅中加入清水,大火煮沸。将鸡块放入沸水中焯水约2分钟,捞出沥干。
4. 炒香配料:在锅中倒入少量油,将生姜、大蒜和葱段放入锅中爆香。
5. 加入鸡块:将焯水后的鸡块放入锅中,翻炒至鸡块表面变色。
6. 加调料:加入食盐、生抽和老抽调味,翻炒均匀。
7. 加水炖煮:倒入适量清水,没过鸡块。大火煮沸后,转小火炖煮约20分钟。
8. 收汁:观察汤汁是否收浓,如果汤汁过多,可以大火收汁。
9. 出锅享用:将炖好的鸡块盛出,撒上葱花即可享用。
小贴士:
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