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舌尖上的美味:清炖鸡块,鲜香多汁,美味停不下来

清炖鸡块是一道经典家常菜,味道鲜美,营养丰富。今天,我就来手把手教你如何做出这道让人流口水的美食。
舌尖上的美味:清炖鸡块,鲜香多汁,美味停不下来

材料:

  • 鸡胸肉 500g
  • 生姜 5片
  • 大蒜 3瓣
  • 小葱 3根
  • 食盐 适量
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 清水 适量
  • 步骤:

    1. 清洗鸡胸肉:将鸡胸肉清洗干净,去除多余的脂肪。

    2. 切块:将鸡胸肉切成大小均匀的块状。

    3. 焯水:在锅中加入清水,大火煮沸。将鸡块放入沸水中焯水约2分钟,捞出沥干。

    4. 炒香配料:在锅中倒入少量油,将生姜、大蒜和葱段放入锅中爆香。

    5. 加入鸡块:将焯水后的鸡块放入锅中,翻炒至鸡块表面变色。

    6. 加调料:加入食盐、生抽和老抽调味,翻炒均匀。

    7. 加水炖煮:倒入适量清水,没过鸡块。大火煮沸后,转小火炖煮约20分钟。

    8. 收汁:观察汤汁是否收浓,如果汤汁过多,可以大火收汁。

    9. 出锅享用:将炖好的鸡块盛出,撒上葱花即可享用。

    小贴士:

  • 选择新鲜的鸡胸肉,这样炖出来的鸡块更嫩更香。
  • 焯水可以去除鸡胸肉的腥味,让鸡块更加鲜美。
  • 炖煮的时间根据鸡块的量而定,炖煮时间越长,鸡块越软烂。
  • 如果喜欢浓稠的汤汁,可以少加一点水。
  • 标签:清炖鸡块,家常菜,鲜香多汁,鸡胸肉,食谱

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