夏日消暑必备:酸梅汤的传统与创新制作方法
一、传统酸梅汤制作方法
1. 材料准备:乌梅、山楂、陈皮、桂花、冰糖、水。
2.制作步骤:
- 将乌梅、山楂、陈皮、桂花洗净备用。
- 锅中加入水,放入乌梅、山楂、陈皮、桂花,大火煮开后转小火煮15分钟。
- 加入冰糖,搅拌至融化。
- 将酸梅汤放凉后,即可饮用。
二、创新酸梅汤制作方法
1. 材料准备:乌梅、山楂、陈皮、桂花、柠檬、蜂蜜、苏打水。
2.制作步骤:
- 将乌梅、山楂、陈皮、桂花洗净备用。
- 锅中加入水,放入乌梅、山楂、陈皮、桂花,大火煮开后转小火煮15分钟。
- 加入蜂蜜,搅拌至融化。
- 将酸梅汤放凉后,加入柠檬汁和苏打水,搅拌均匀。
- 将酸梅汤倒入杯中,加入冰块,即可饮用。
三、酸梅汤的功效与作用
酸梅汤具有生津止渴、清热解暑、消食化积、止泻痢、涩肠止血的功效。常饮酸梅汤可以预防中暑、肠胃炎、痢疾等疾病。
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