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蒸鸡蛋羹的美味秘籍,轻松做出嫩滑可口的家常菜

蒸鸡蛋羹,作为一道经典的家常菜,以其细腻嫩滑的口感和营养丰富的价值深受大众喜爱。今天,我就来分享我的蒸鸡蛋羹秘诀,让你轻松做出美味可口、老少皆宜的蒸蛋羹。
蒸鸡蛋羹的美味秘籍,轻松做出嫩滑可口的家常菜

1. 食材准备

  • 鸡蛋:2个
  • 清水:1杯(200毫升)
  • 盐:少许
  • 葱花:适量
  • 香油:几滴
  • 2. 搅拌鸡蛋

    1)将鸡蛋打入碗中,用筷子搅散,但不要过度搅拌,以免产生过多气泡。

    2)加入少许盐,继续搅拌均匀。

    3. 加入清水

    1)将1杯清水倒入鸡蛋液中,边倒边搅拌,使蛋液和清水充分融合。

    2)用滤网过滤蛋液,去除气泡。

    4. 蒸制鸡蛋羹

    1)将蛋液倒入耐热容器中,盖上保鲜膜。

    2)锅中烧水,水开后将容器放入锅中,中火蒸8-10分钟,即可关火。

    5. 撒上葱花和香油

    1)蒸好后,撒上葱花和香油,增添香气和美观。

    2)趁热食用,口感最佳。

    6. 小贴士

  • 蒸鸡蛋羹时,盖上保鲜膜或盖子,可以防止水蒸气进入蛋液中,使蛋羹更加细腻。
  • 蒸制时间不宜过长,否则蛋羹会老化,失去嫩滑的口感。
  • 根据个人口味,可以在蛋液中加入适量虾皮、火腿肠、蔬菜等,增加风味和营养。
  • 标签:蒸鸡蛋羹、家常菜、美食烹饪、蒸品、嫩滑可口

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