煲汤食谱大全及做法:100 道家常煲汤,滋补养生
1. 莲藕排骨汤:
* 食材:莲藕、排骨、枸杞、红枣、桂圆、生姜、盐
* 做法:莲藕去皮切块,排骨洗净焯水,枸杞、红枣、桂圆洗净,生姜拍碎。将所有食材放入砂锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火慢炖 2 小时,加盐调味即可。
2. 鲫鱼豆腐汤:
* 食材:鲫鱼、豆腐、葱、姜、蒜、料酒、盐
* 做法:鲫鱼去鳞去内脏洗净,豆腐切块,葱姜蒜切末。热锅倒油,将葱姜蒜爆香,放入鲫鱼煎至两面金黄,倒入适量清水,大火煮沸后转小火慢炖 15 分钟,放入豆腐和料酒,继续炖煮 10 分钟,加盐调味即可。
3. 冬瓜薏仁汤:
* 食材:冬瓜、薏仁、红豆、百合、莲子、枸杞、冰糖
* 做法:冬瓜去皮切块,薏仁、红豆、百合、莲子洗净,枸杞洗净。将所有食材放入砂锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火慢炖 1 小时,加入冰糖调味即可。
4. 山药排骨汤:
* 食材:山药、排骨、枸杞、红枣、桂圆、生姜、盐
* 做法:山药去皮切块,排骨洗净焯水,枸杞、红枣、桂圆洗净,生姜拍碎。将所有食材放入砂锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火慢炖 2 小时,加盐调味即可。
5. 玉米排骨汤:
* 食材:玉米、排骨、枸杞、红枣、桂圆、生姜、盐
* 做法:玉米剥粒,排骨洗净焯水,枸杞、红枣、桂圆洗净,生姜拍碎。将所有食材放入砂锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火慢炖 2 小时,加盐调味即可。
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