家常美味牛肉锅仔,一锅鲜香,上桌热腾腾吃着舒服
1. 食材准备:牛肉200克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱1个、香菇5朵、油菜2棵、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、葱姜蒜适量。
2. 牛肉切成薄片,用清水浸泡10分钟,去除血水。土豆和胡萝卜去皮切块,洋葱切丝,香菇泡发后切片,油菜洗净备用。
3. 锅中倒入适量油,烧热后放入葱姜蒜爆香,然后放入牛肉片翻炒至变色。加入土豆、胡萝卜、洋葱和香菇,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,没过食材即可。煮沸后撇去浮沫,然后调入盐、鸡精、生抽、老抽和料酒,继续煮10分钟左右。
5. 加入油菜,煮至油菜变软即可关火。盛入锅仔中,热腾腾的牛肉锅仔就做好了。
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