石腊红是什么？为什么是白色的？
石腊红，又称胭脂红、果红、苏红、辣椒红，是一种人工合成的食品添加剂，主要成分为胭脂红素。胭脂红素是一种天然色素，存在于红花、紫草、红曲等植物中。但由于天然胭脂红素产量低、价格昂贵，因此，目前市面上的石腊红大多是人工合成的。
人工合成的石腊红主要通过以下步骤制成：
胭脂红铝湖是一种不溶于水的红色粉末，它具有良好的着色力、耐光性和耐热性，因此被广泛用于食品工业中。石腊红就是将胭脂红铝湖与石蜡混合制成的。石蜡是一种无味无臭的白色固体，它可以使石腊红具有更好的流动性和分散性。
石腊红是一种安全的食品添加剂，它在我国已经被批准使用多年。石腊红主要用于给食品着色，使其看起来更红润、鲜艳。石腊红还可以掩盖食品本身的异味，使食品更具香味。
石腊红虽然是一种安全的食品添加剂，但也不能过量食用。过量食用石腊红可能会引起腹泻、呕吐等症状。因此，在使用石腊红时，一定要注意用量。
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