WITSKY 智天网

粤菜家常菜:舌尖上的广州味道

都说粤菜贵气,但其实家常的粤菜才是最温暖人心的,清淡健康,原汁原味,跟着我来解锁几道简单易学的粤菜家常菜,让你的舌尖也能领略广州的味道!
粤菜家常菜:舌尖上的广州味道

一、清蒸鱼

食材:鲈鱼1条、姜片、葱段、料酒、盐

步骤:

1. 鱼洗净,沥干水

2. 在鱼身上划几道斜刀,利于入味

3. 将姜片和葱段铺在鱼盘底

4. 将鱼放在姜葱上,淋上料酒和盐

5. 大火蒸10分钟左右,即可

二、蒜蓉粉丝蒸扇贝

食材:扇贝12个、粉丝1把、蒜蓉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、香油几滴

步骤:

1. 扇贝洗净,粉丝泡软

2. 将粉丝放在扇贝壳中

3. 在扇贝上铺上蒜蓉

4. 加入生抽、蚝油、香油调味

5. 大火蒸5分钟左右,即可

三、豉汁蒸排骨

食材:排骨500g、豉汁1勺、糖1勺、生抽1勺、料酒1勺、姜片、葱段

步骤:

1. 排骨洗净,沥干水

2. 加入豉汁、糖、生抽、料酒、姜片和葱段腌制15分钟

3. 将排骨放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右,即可

四、炒青菜

食材:青菜1把、蒜蓉1勺、盐

步骤:

1. 青菜洗净,切段

2. 热锅倒油,爆香蒜蓉

3. 下入青菜,翻炒至断生

4. 加入盐调味即可

五、虾仁炒蛋

食材:虾仁100g、鸡蛋2个、葱花1勺、盐

步骤:

1. 虾仁去肠泥,洗净

2. 鸡蛋打散,加入虾仁、葱花和盐

3. 热锅倒油,下入蛋液

4. 炒至蛋液凝固,即可出锅

标签:粤菜,家常菜,清蒸鱼,蒜蓉粉丝蒸扇贝,豉汁蒸排骨,炒青菜,虾仁炒蛋

兴趣推荐

  • 饕餮美食:品味人间百味,开启味蕾盛宴

    2年前: 中华民族自古以来就是美食大国,各地都有着独具特色的美食文化。舌尖上的美味,总能让人流连忘返。今天,我们就来开启一场饕餮盛宴,领略各种美食的魅力。

  • 开封菜:美味与便捷的快手美食

    2年前: 开封菜,一种即开即食的美食,因其方便快捷、美味可口而深受人们的喜爱。它既可以作为佐餐小菜,也可以作为零食或正餐。今天,我就来和大家聊聊开封菜,以及它背后的故事。

  • 地锅鸡:鸡肉与蔬菜的完美碰撞

    2年前: 地锅鸡是一道发源于山东省济宁市的特色菜肴,深受当地人民的喜爱。鸡肉鲜嫩多汁, 蔬菜清香爽口,汤汁浓郁鲜香,让人回味无穷。

  • 可乐鸡翅的正确做法,让我来教你,让你做出美味的鸡翅!

    2年前: 可乐鸡翅是一道家喻户晓的美食,深受大人小孩的喜爱。它简单易做,而且味道鲜美,非常适合家庭聚会或朋友聚餐。今天,我就来教大家如何做出美味的可乐鸡翅。

  • 在家轻松做出正宗酸菜鱼,酸爽开胃,大师级秘诀全公开

    2年前: 酸菜鱼是川渝地区的一道经典菜肴,酸爽开胃,令人胃口大开。今天我就来教大家如何在家轻松做出正宗的酸菜鱼,让你也能享受到这道美味。

  • 清蒸排骨:简单易做,营养美味

    2年前: 清蒸排骨是一道经典的粤菜,以其鲜嫩的口感和清香的味道深受人们的喜爱。今天,我就来分享一下清蒸排骨的做法,保证让你吃到停不下来的节奏。

  • 宝塔肉:色香味俱全的美食,做法简单,美味又下饭

    2年前: 宝塔肉是一道色香味俱全的美食,它由猪肉、鸡蛋、木耳、胡萝卜、青椒等食材制成,做法简单,美味又下饭。

  • 炸子鸡:外酥里嫩的黄金诱惑

    2年前: 炸子鸡是一道风靡全球的美味小吃,外酥里嫩,金黄诱人,是聚会、休闲的必备佳品。无论是下酒佐餐,还是搭配米饭,炸子鸡都能带给你味蕾的盛宴。今天,我就来分享一份简单易学的炸子鸡教程,让你在家也能做出美味的炸子鸡。

  • 海鲜疙瘩汤:暖心暖胃的家常美食

    2年前: 海鲜疙瘩汤是一道家常美食,做法简单,味道鲜美。无论是在寒冷的冬日,还是在炎热的夏日,来上一碗热气腾腾的海鲜疙瘩汤,都能让人胃口大开。

  • 荔枝塞肉:经典川菜,酸甜可口,做法简单,在家也能做出饭店的味道

    2年前: 荔枝塞肉是四川的一道传统名菜,相传源自宫廷御膳,它以猪肉片裹上荔枝肉,再裹上面粉炸至金黄,淋上糖醋汁,味道酸甜可口,口感酥脆,深受人们的喜爱。下面就为大家介绍荔枝塞肉的做法,让你在家也能做出饭店的味道。

  • 剁椒蒸芋头:香辣可口的家常菜

    2年前: 剁椒蒸芋头是一道湖南省的汉族传统名菜,以芋头、剁椒、葱姜蒜为主要食材,蒸制而成。芋头软糯入味,剁椒鲜辣爽口,两者结合,令人回味无穷。

  • 老广带你寻味广州:叹尽地道美食,感受千年古城舌尖上的诱惑

    2年前: 广州,一座千年古城,不仅有着悠久的历史文化,更是美食天堂。从早茶到宵夜,从街头小吃到大酒楼,广州的美食可谓是包罗万象,令人垂涎欲滴。今天,就让我这个老广带你领略广州美食的魅力,感受舌尖上的诱惑。

  • 清蒸草鱼,鲜嫩爽滑,老少咸宜的佳肴

    1年前: 清蒸草鱼是一道经典的粤菜,其做法简单,味道鲜美,深受人们的喜爱。今天,我就来和大家分享一下清蒸草鱼的家常做法,保证让你一学就会,做出美味的清蒸草鱼。

  • 青豆虾仁:一道清新美味的家常菜

    1年前: 青豆虾仁是一道清淡爽口的家常菜,也是一道经典的粤菜。它以虾仁和青豆作为主要食材,搭配上葱姜蒜等调味料,炒制而成。青豆虾仁不仅味道鲜美,而且营养丰富,是很多人喜欢的菜肴。

  • 墨鱼仔的绝妙做法:让你爱上这道海鲜美味

    1年前: 墨鱼仔,又称小墨鱼,是一种软体动物,它不仅美味可口,还富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。今天,我就来分享几个关于墨鱼仔的做法,让你在家也能做出简单美味的墨鱼仔菜肴。

  • 美味粤菜样本:探寻岭南美食的代表之作

    1年前: 自古以来,岭南一带以其独特的地理环境和人文历史,孕育出了丰富的粤菜文化。粤菜以其清淡爽口、精美别致的特色,征服了无数饕餮客的味蕾。在这篇文章中,我将带您探索粤菜中最具代表性的菜肴,让您领略岭南美食的魅力。

  • 鲜香软嫩的清炖鱼头,原来这么简单,一看就会!

    1年前: 清炖鱼头是一道经典的粤菜,它的汤汁浓白鲜美,鱼头嫩滑鲜香,是一道非常适合在寒冷的冬天食用的菜肴。这道菜在家里做起来也很简单,只要掌握好几个小技巧,就能做出和酒店里一样好吃的清炖鱼头。

  • 翡翠36餐厅:舌尖上的传奇

    1年前: 在广州,提起翡翠36餐厅,无人不晓,无人不叹服。这家餐厅不仅拥有令人垂涎欲滴的美食,而且还拥有令人惊叹的环境和服务。今天,就让我带你走进翡翠36餐厅,品尝一场舌尖上的盛宴。

  • 豆豉鲮鱼油麦菜:简单家常菜,美味又下饭

    1年前: 豆豉鲮鱼油麦菜是一道简单家常菜,但味道却非常美味下饭。只需几分钟就能做好,是上班族和学生党的福音。