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杭州釜山料理指南:开启一场舌尖上的韩流之旅

作为一个资深吃货,我对杭州的美食圈了如指掌,最近发现了一条不为人知的宝藏街区——釜山街。这里汇聚了正宗的釜山料理,让我想起了我在釜山度过的美好时光。今天,就让我带你开启一场舌尖上的韩流之旅,探索杭州釜山料理的奥秘。
杭州釜山料理指南:开启一场舌尖上的韩流之旅

釜山街:韩餐天堂

釜山街位于杭州下城区,是一条不到300米的小街,却汇聚了十多家釜山料理店。这些店铺大多开设在老旧的居民楼一楼,环境并不起眼,但一走进店里,扑面而来的韩式风情和香气让人瞬间置身韩国。

必吃釜山料理

釜山料理以海鲜和辛辣著称,推荐几道必尝的菜品:

  • 辣炒年糕(tteokbokki):韩国国民小吃,Q弹的年糕裹着甜辣的酱汁,一口下去,辣得过瘾,爽到灵魂深处。
  • 海鲜饼(haemul pajeon):用海鲜和面粉浆煎制的薄饼,香脆可口,里面塞满了鱿鱼、虾和蔬菜。
  • 生鱼片(hoe):新鲜的海鲜切成薄片,蘸着酱料食用,鲜甜爽口,让你体验最纯粹的海鲜滋味。
  • 部队火锅(budae jjigae):用辣白菜、泡面、午餐肉等各种食材炖煮的火锅,咸鲜浓郁,热气腾腾,在寒冷的冬天吃上一锅,绝对是暖身神器。
  • 推荐店铺

  • 大邱家(taegu ga):这家店以辣炒年糕和海鲜饼闻名,味道正宗,分量十足。
  • 釜山馆(busan gwan):主打韩式烤肉,肉质鲜嫩,蘸着店家特制的酱料,香气四溢。
  • 东海家(donghhae ga):专门做海鲜料理,生鱼片新鲜度一流,让人垂涎欲滴。
  • 温馨提示

  • 釜山料理普遍偏辣,如果不能吃辣的小伙伴,可以提前跟店家沟通,要求降低辣度。
  • 很多店铺只接受现金,建议大家提前准备好。
  • 釜山街晚上比较热闹,适合宵夜觅食。
  • 标签:杭州,釜山料理,韩餐,辣炒年糕,海鲜饼,生鱼片,部队火锅,大邱家,釜山馆,东海家

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