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吞咽:身体的一场食物历险

从我们把一口美味的食物放进嘴里那一刻起,到它最终化为营养被身体吸收,中间经历了一场奇妙的旅程。这次旅程中,吞咽起着至关重要的作用,它将食物安全地从口中送入胃中,让我们获得所需的能量和营养。
吞咽:身体的一场食物历险

吞咽的机制

吞咽是一个复杂的生理过程,涉及多个肌肉和神经的协调作用。当我们咀嚼食物时,舌头会将其推向舌根部,触碰咽部后壁的感受器。这一触碰会引发吞咽反射,一系列的肌肉收缩和松弛动作随之启动:

1. 喉咙向上移动:喉部软骨向上移动,覆盖住气管,防止食物进入肺部。

2. 食管松弛:食管上端的食管括约肌松弛,为食物让出一条通道。

3. 喉部收缩:喉部肌肉收缩,将食物推入食管。

4. 食管蠕动:食管的平滑肌开始蠕动,将食物推向胃部。

吞咽反射的调节

吞咽反射主要由脑干中的延髓调节,但它也能受到大脑皮层的自愿控制。例如,当我们吃东西时,我们会意识到自己的吞咽动作,并可以控制吞咽的速度和力量。

吞咽障碍

吞咽障碍(又称吞咽困难)是一种影响吞咽过程的疾病或状况。可能有许多原因导致吞咽障碍,包括神经损伤、肌肉无力、食管疾病等。吞咽障碍可导致窒息、营养不良和脱水等严重后果。

吞咽的有趣小知识

  • 人类平均每天吞咽约 2000 次,其中包括吞咽自己的唾液。
  • 吞咽反射在婴儿出生后不久就会发育出来,这让他们可以安全地从母乳或奶瓶中获取营养。
  • 吞咽时,我们的呼吸会暂停,以防止食物进入肺部。
  • 吞咽的速度取决于食物的稠度和体积。稀薄的液体比固体食物吞咽得更快。
  • 吞咽反射在保护气道和确保营养吸收方面至关重要。
  • 标签:吞咽,食道,吞咽反射,延髓,吞咽障碍

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