虾皮的美味吃法,不容错过!
一、虾皮炒鸡蛋
1. 准备食材:虾皮、鸡蛋、葱花、姜末、盐、料酒、食用油。
2. 将虾皮清洗干净,沥干水分。
3. 鸡蛋打散,加入适量的盐、料酒搅拌均匀。
4. 锅中倒入食用油,烧热后倒入鸡蛋液,快速翻炒至鸡蛋凝固。
5. 加入虾皮、葱花、姜末,继续翻炒至虾皮变色。
6. 调味:加入适量的盐、料酒,翻炒均匀即可出锅。
二、虾皮炒青菜
1. 准备食材:虾皮、青菜、葱花、姜末、盐、料酒、食用油。
2. 将虾皮清洗干净,沥干水分。
3. 青菜洗净,切段。
4. 锅中倒入食用油,烧热后倒入葱花、姜末,爆香。
5. 加入虾皮,翻炒至虾皮变色。
6. 加入青菜,翻炒至青菜变软。
7. 调味:加入适量的盐、料酒,翻炒均匀即可出锅。
三、虾皮汤
1. 准备食材:虾皮、葱花、姜末、盐、料酒、食用油、清水。
2. 将虾皮清洗干净,沥干水分。
3. 锅中倒入食用油,烧热后倒入葱花、姜末,爆香。
4. 加入虾皮,翻炒至虾皮变色。
5. 加入清水,煮沸后转小火,炖煮15分钟。
6. 调味:加入适量的盐、料酒,翻炒均匀即可出锅。
四、虾皮拌豆腐
1. 准备食材:虾皮、豆腐、葱花、香菜、盐、料酒、香醋、香油。
2. 将虾皮清洗干净,沥干水分。
3. 豆腐切成小块,用开水焯一下。
4. 将葱花、香菜切碎。
5. 将虾皮、豆腐、葱花、香菜放入碗中,加入适量的盐、料酒、香醋、香油,拌匀即可食用。
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