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家常油焖大虾:鲜香入味,简单易做,零厨艺也能做大厨

大家好,我是你们的老朋友,一个爱下厨的美食爱好者。今天,我要和大家分享一道家常菜——油焖大虾。这道菜做法简单,味道鲜美,是很多人都爱吃的家常菜。下面,我就来给大家详细介绍一下油焖大虾的做法。
家常油焖大虾:鲜香入味,简单易做,零厨艺也能做大厨

1. 食材准备:

* 大虾:500克

* 葱:3根

* 蒜:5瓣

* 姜:3片

* 料酒:1勺

* 生抽:2勺

* 老抽:1勺

* 蚝油:1勺

* 糖:1勺

* 盐:适量

2. 虾的处理:

* 将虾去头去壳,虾线挑出。

* 将虾背部的黑膜撕掉,清洗干净。

* 将虾用料酒腌制10分钟。

3. 葱姜蒜的处理:

* 将葱切成葱段,蒜切成蒜片,姜切成姜片。

4. 制作油焖汁:

* 锅中热油,放入葱姜蒜爆香。

* 加入生抽、老抽、蚝油、糖和盐,调成油焖汁。

5. 炒制大虾:

* 将虾放入锅中,翻炒至虾变色。

* 加入油焖汁,继续翻炒至虾入味。

* 加入葱段,翻炒几下即可出锅。

6. 装盘上桌:

* 将油焖大虾放入盘中,撒上葱花即可上桌。

7. 小贴士:

* 在腌制虾的时候,可以加入少许胡椒粉,这样可以去除虾的腥味。

* 如果喜欢吃辣,可以在油焖汁中加入少许辣椒。

* 油焖大虾也可以用其他海鲜来代替,比如鱿鱼、贝类等。

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