薯角:脆香可口、美味多汁的土豆料理
首先,我们需要准备以下食材:土豆2个、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、盐、黑胡椒粉、五香粉、辣椒粉适量。
1. 将土豆清洗干净,去皮后切成小块。
2. 将土豆块放入沸水中焯烫1-2分钟,捞出沥干水分。
3. 在土豆块中加入鸡蛋、面粉、面包糠、盐、黑胡椒粉、五香粉、辣椒粉等调味料,搅拌均匀。
4. 将调味好的土豆块放入油锅中,炸至表面金黄酥脆即可捞出。
5. 将炸好的薯角沥干油分,即可享用。
小贴士:
1. 在炸薯角之前,一定要将土豆块焯烫一下,这样可以去除土豆中的淀粉,使薯角更加酥脆。
2. 在调味土豆块的时候,可以根据自己的口味添加不同的调料。
3. 炸薯角时,油温一定要高,这样才能使薯角快速变熟。
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