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凉面:夏日清凉解暑的美味

炎炎夏日,胃口不佳?不妨来一碗凉面,清凉爽口,开胃解暑,让你胃口大开!今天我就来为大家带来一份凉面的详细制作教程,让你在家也能轻松做出美味的凉面。
凉面:夏日清凉解暑的美味

制作凉面需要准备以下食材:

面条: 200g(推荐使用挂面、细面或面条)

黄瓜: 1根

胡萝卜: 1根

青椒: 1个

蒜: 3瓣

香菜: 适量

花椒油: 适量(也可使用辣椒油)

生抽: 适量

醋: 适量

盐: 适量

白芝麻: 适量(可选)

制作步骤:

1. 煮面: 锅中加入足量水,大火煮沸后加入面条,煮至面条熟透捞出,过冷水沥干备用。

2. 切配蔬菜: 黄瓜、胡萝卜、青椒洗净后切丝备用。蒜切末备用。

3. 制作酱汁: 碗中加入生抽、醋、盐、花椒油(或辣椒油),搅拌均匀成酱汁。

4. 混合配料: 在一个大碗中,将面条、蔬菜丝、蒜末、香菜放入,倒入酱汁,充分搅拌均匀。

5. 摆盘: 将凉面盛入碗中,撒上白芝麻即可享用。

Tips:

  • 想要更丰富的口感,可以加入一些其他配料,如煎蛋、卤肉、香菇等。
  • 如果没有花椒油,可以使用辣椒油代替。
  • 凉面的酱汁口味可以根据自己的喜好调整,喜欢酸一点可以多加些醋,喜欢辣一点可以多加些花椒油。
  • 凉面可以提前做好,冷藏保存后味道更佳。
  • 标签:凉面,凉爽,解暑,夏日美食,食谱,烹饪

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