大雪节气吃啥|过冬必备的滋补美食
一、羊肉汤
羊肉汤是大雪节气最受欢迎的一道美食,它不仅能够驱寒暖身,还可以补益气血。羊肉性温,味甘,入脾、胃、肾经,具有补气养血、温阳散寒、健脾益气的功效。羊肉汤的做法有很多种,最常见的一种是清汤羊肉汤,只需将羊肉洗净切块,加入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮等香料,大火煮开后转小火慢炖即可。
二、牛肉汤
牛肉汤与羊肉汤一样,都是大雪节气滋补的佳品。牛肉性平,味甘,入脾、胃经,具有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。牛肉汤的做法也比较简单,将牛肉洗净切块,加入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮等香料,大火煮开后转小火慢炖即可。
三、鸡汤
鸡汤是冬季进补的另一道佳品,它不仅能够驱寒暖身,还可以补气养血、健脾益胃。鸡肉性温,味甘,入脾、胃、肺经,具有补气养血、健脾益胃、祛风散寒的功效。鸡汤的做法也有很多种,最常见的一种是老母鸡汤,只需将老母鸡洗净切块,加入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮等香料,大火煮开后转小火慢炖即可。
四、鸭汤
鸭汤与鸡汤一样,都是冬季进补的佳品。鸭肉性凉,味甘,入脾、胃、肺经,具有滋阴养血、清肺润燥、利水消肿的功效。鸭汤的做法也比较简单,将鸭肉洗净切块,加入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮等香料,大火煮开后转小火慢炖即可。
五、鱼汤
鱼汤也是冬季进补的佳品之一,它不仅能够驱寒暖身,还可以补益气血、健脾养胃。鱼肉性平,味甘,入脾、胃经,具有补气养血、健脾益胃、祛风通络的功效。鱼汤的做法比较多,最常见的一种是清蒸鱼汤,只需将鱼洗净切块,加入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮等香料,大火煮开后转小火慢炖即可。
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