琦君春酒:台湾文学巨匠笔下的故乡情怀
在《琦君春酒》中,琦君以其特有的温婉笔调,为我们描绘了一幅迷人的春酒图景。
春酒的由来
春酒是台湾宜兰地区的传统习俗,每年春节过后,当地人便会酿制糯米酒,以庆祝新春的到来。琦君在文中写道:“春酒,是宜兰人除夕夜里酿的糯米酒,到了元宵节才开始喝。”
春酒的制作
琦君详细描述了春酒的制作过程,从选米、洗米、浸泡,到蒸米、冷却、拌曲,再到装坛封口,每个步骤都一丝不苟。她写道:“泡过的米,再放进蒸笼里蒸,蒸到半熟,就可以拿出来了。”
春酒的风味
琦君盛赞了春酒的醇香美味,她写道:“春酒只有米香没有酒味,微甜不烈,一大碗一大碗地喝下去,满身暖和。”她还将春酒比作“故乡的乳汁”,认为它承载着浓浓的故乡情谊。
春酒与乡情
琦君在文中表达了对故乡的深深眷恋,她将春酒视为故乡的象征。她写道:“春酒,是我在宜兰喝到的第一碗酒,从此,春酒的香甜就渗入我的血液里,融进我的生命里,成为我一生挥不散的乡愁。”
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