铁观音属于红茶吗?
铁观音,介于绿茶和红茶之间,属于半发酵乌龙茶,是福建省的特产之一。铁观音独特的品质主要源于其特殊的生长环境和精湛的加工工艺。
铁观音与红茶的区别,首先在于发酵程度不同。红茶发酵程度较高,呈黑色;铁观音发酵程度较轻,呈青绿色。其次,红茶的口感偏甜,铁观音口感偏醇、香、浓。
铁观音一般分为清香型和浓香型两种:
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