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番茄鱼火锅,酸甜开胃,营养丰富,在家做火锅,轻松搞定

番茄鱼火锅酸酸甜甜,鱼片鲜嫩,汤汁浓郁,不但开胃,而且营养丰富。在家做火锅,方便快捷,也能满足你的味蕾。
番茄鱼火锅,酸甜开胃,营养丰富,在家做火锅,轻松搞定

食材准备:

  • 鱼(巴沙鱼、草鱼、桂鱼等都可以)1条
  • 番茄4个
  • 土豆1个
  • 豆腐1块
  • 金针菇、香菇、油麦菜等火锅配菜适量
  • 料酒1勺
  • 生抽2勺
  • 醋1勺
  • 糖1勺
  • 盐适量
  • 姜2片
  • 葱1根
  • 香菜1根
  • 做法:

    1. 鱼处理干净,切成片,用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

    2. 番茄切块,土豆切片,豆腐切块。

    3. 锅中倒油,放入姜葱爆香。

    4. 加入番茄块翻炒至出汁。

    5. 加入鱼片翻炒至变色。

    6. 加入土豆片、豆腐块翻炒均匀。

    7. 加入清水没过食材。

    8. 加入料酒、生抽、醋、糖、盐调味,煮开后转小火煮10分钟。

    9. 加入火锅配菜,煮至食材熟透即可。

    10. 撒上香菜即可食用。

    小贴士:

  • 鱼片腌制时间不宜过长,以免鱼肉变老。
  • 番茄炒出汁后,加入鱼片翻炒至变色即可,不要炒太久,以免鱼肉变老。
  • 调味时,可以根据自己的口味调整用量。
  • 火锅配菜可以根据自己的喜好选择。
  • 标签:番茄鱼火锅,酸甜开胃,营养丰富,在家做火锅,简单易做

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