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驴肉的美味做法

驴肉是一种很有特色的肉类,它肉质鲜嫩,味道鲜美,而且营养价值高。今天我就来分享几种驴肉的美味做法,保证让您吃得过瘾。
驴肉的美味做法

1.红烧驴肉

红烧驴肉是一道经典的驴肉菜肴,做法简单,味道鲜美。

食材:

  • 驴肉500克
  • 生抽2勺
  • 老抽1勺
  • 料酒1勺
  • 蚝油1勺
  • 冰糖1小块
  • 八角2个
  • 桂皮1小块
  • 香叶2片
  • 干辣椒3个
  • 花椒10粒
  • 葱姜蒜适量
  • 食用油适量
  • 做法:

    1. 驴肉洗净切块,焯水后捞出。

    2. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香。

    3. 加入驴肉翻炒,倒入生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖,翻炒均匀。

    4. 加入适量的水,没过驴肉即可。

    5. 加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒,大火煮开后转小火炖煮1个小时。

    6. 炖好后撒上葱花即可。

    2.清炖驴肉

    清炖驴肉是一道清淡爽口的驴肉菜肴,做法简单,味道鲜美。

    食材:

  • 驴肉500克
  • 清水适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒1勺
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 做法:

    1. 驴肉洗净切块,焯水后捞出。

    2. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香。

    3. 加入驴肉翻炒,倒入清水没过驴肉即可。

    4. 加入料酒、盐、胡椒粉,大火煮开后转小火炖煮1个小时。

    5. 炖好后撒上葱花即可。

    3.驴肉汤

    驴肉汤是一道滋补养生的驴肉菜肴,做法简单,味道鲜美。

    食材:

  • 驴肉500克
  • 清水适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒1勺
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 做法:

    1. 驴肉洗净切块,焯水后捞出。

    2. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香。

    3. 加入驴肉翻炒,倒入清水没过驴肉即可。

    4. 加入料酒、盐、胡椒粉,大火煮开后转小火炖煮2个小时。

    5. 炖好后撒上葱花即可。

    标签:驴肉,红烧驴肉,清炖驴肉,驴肉汤,家常菜谱

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