俏江南资产:从辉煌到败落,张兰的餐饮帝国为何走向末路?
俏江南由张兰于2000年创立,以川菜为主打,主攻高端餐饮市场。在短短十几年内,俏江南迅速扩张,成为餐饮界的一颗耀眼明星。然而,在2012年左右,俏江南开始走下坡路,亏损不断,最终走向破产。
造成俏江南走向末路的原因有很多,包括:
从俏江南的兴衰历程中,我们可以汲取以下经验教训:
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