WITSKY 智天网

小笼包的制作方法:包出鲜香多汁的小笼包

作为江南地区的一道传统美食,小笼包以其皮薄、馅多、汁鲜的特点受到广大食客的喜爱。今天,就让我来手把手教你如何制作出鲜香多汁的小笼包,让你在家也能品尝到这道美味。
小笼包的制作方法:包出鲜香多汁的小笼包

材料准备:

面皮:

  • 中筋面粉 500g
  • 水 250ml
  • 盐 5g
  • 馅料:

  • 猪肉馅 500g
  • 姜末 20g
  • 葱末 50g
  • 酱油 20ml
  • 麻油 10ml
  • 白糖 10g
  • 味精 2g
  • 汤汁:

  • 猪皮冻 200g
  • 鸡汤 500ml
  • 制作步骤:

    1. 制作面皮:

    将中筋面粉和盐放入大碗中,逐渐加入水,边加水边用筷子搅拌成絮状。用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。

    2. 制作馅料:

    将猪肉馅、姜末、葱末、酱油、麻油、白糖和味精放入碗中,顺时针搅拌至馅料有粘性。

    3. 制作汤汁:

    将猪皮冻切碎,加入鸡汤中煮沸,然后小火慢炖30分钟。

    4. 包小笼包:

    将醒发好的面团分成小剂子,擀成薄皮。放入适量馅料,将面皮捏紧成荷花状。

    5. 蒸制:

    在蒸笼底部铺上蒸笼纸,放入包好的小笼包,大火蒸8-10分钟。

    6. 蘸料:

    根据个人口味准备蘸料,如香醋、姜丝、辣椒油等。

    小贴士:

  • 要想小笼包皮薄,揉面时要多加水。
  • 馅料中加些猪皮冻可以增加汤汁的鲜味。
  • 蒸制时间不宜过长,否则面皮会变硬。
  • 食用时,用筷子小心戳破小笼包,就能品尝到鲜香的汤汁。
  • 标签:小笼包,制作方法,鲜香,多汁,美食,面点

    兴趣推荐

    • 漫步杭州滨江区,感受科技与自然的完美结合

      1年前: 杭州滨江区,一个充满科技与活力的新兴城区,这里不仅拥有阿里巴巴、网易、海康威视等众多知名企业,还拥有美丽的钱塘江和西湖,是杭州最受欢迎的旅游目的地之一。

    • 泗阳:江淮明珠,风光秀丽

      1年前: 泗阳,一块镶嵌在江苏省西北部、淮河与京杭大运河交汇处的明珠,素有“江淮名郡”、“鱼米之乡”的美誉。这里既有壮丽的自然风光,也有深厚的文化底蕴,更有令人垂涎的美食特产。

    • 奥巴马杭州行:科技、文化与美食的交融

      1年前: 2016年9月3日,美国前总统奥巴马抵达杭州,参加二十国集团(G20)峰会。作为继2009年访华后的第二次中国之行,奥巴马此番杭州行备受瞩目。让我们一起跟随他的脚步,领略杭州的科技、文化与美食魅力。

    • 各地特色菜的美食之旅

      1年前: 中国幅员辽阔,各地特色菜肴也各具特色,从北方的粗犷豪迈到南方的精致细腻。今天,就让我们一起开启一场各地特色菜的美食之旅。

    • 上海的老味道—那些藏在弄堂里的小吃

      1年前: 上海,是一个充满魅力的城市,这里不仅有高耸的建筑,还有着许多藏在弄堂里的小吃。这些小吃,承载着老上海人的记忆,也吸引着许多外地游客。今天,我们就一起去探寻上海的那些老味道吧。

    • 我的家乡之美

      1年前: 我从小到大都在家乡度过,这里的一草一木都让我感到亲切。我爱家乡的青山绿水,爱家乡的风土人情,爱家乡的美食小吃。在这个地方,我度过了许多美好的时光,也留下了许多难忘的回忆。

    • 上海特产:从老字号到新奇零食,满足你的味蕾和购买欲

      1年前: 上海,这座充满活力的城市,不仅有令人惊叹的天际线和丰富的历史文化,还有着让人垂涎欲滴的特色小吃和令人爱不释手的伴手礼。从老字号到新奇零食,上海特产琳琅满目,总有一款能满足你的味蕾和购买欲。

    • 乌衣巷:六朝金粉地的兴衰繁华

      1年前: 乌衣巷,一个承载着六朝金粉地兴衰繁华的历史名巷,今天就让我们一起走进乌衣巷,探寻那些尘封在历史长河中的故事。

    • 上海特色美食:舌尖上的幸福之旅

      1年前: 上海,这座充满魅力的城市,不仅以其繁华的都市景观和摩登的文化氛围著称,更以其独特的美食文化吸引着来自世界各地的食客。从传统小吃,到精致菜肴,从街边摊,到大酒楼,上海的美食可谓是丰富多彩,令人垂涎欲滴。那么,在上海,有哪些必吃的特色美食呢?让我们一起踏上舌尖上的幸福之旅,一一品尝這些令人难以忘怀的美味佳肴。

    • 中华名小吃:品味舌尖上的中国

      1年前: 中华名小吃,犹如一颗颗璀璨的明珠,散落在祖国各地。它们不仅是中华饮食文化的重要组成部分,更承载着浓厚的历史文化积淀和地域风情。今天,就让我带领大家领略中华名小吃的魅力,开启一场舌尖上的中国之旅。

    • 舌尖上的无锡:品味江南水乡的美食盛宴

      1年前: 无锡,一座底蕴深厚的江南水乡城市,不仅以其秀美的风光和悠久的历史闻名,更是以其独具特色的美食而著称。从精致的苏帮菜到风味独特的本地小吃,无锡的美食总能让人回味无穷。今天,我们就来一探究竟,看看无锡有哪些不容错过的美食吧!

    • 久雨初晴,阳光明媚——杭州

      1年前: 久雨初晴,阳光明媚,杭州这座美丽的城市又恢复了往日的生机勃勃。西湖碧波荡漾,雷锋塔高耸入云,断桥残雪格外迷人。漫步在杭州的街头,你会发现这座城市处处充满着诗情画意。

    • 南翔老街:上海的美食天堂

      1年前: 南翔老街是上海地区颇具知名度的老街,这里不仅有着悠久的历史和文化,同时也是上海的美食天堂,今天就随我一同到南翔老街寻觅美食吧!

    • 最忆是杭州:风景如画的杭州之旅

      1年前: 杭州,一座令人神往的城市,以其秀丽的自然风光和深厚的历史文化底蕴,吸引了无数中外游客。漫步在杭州的街头巷尾,随处可见西湖的波光粼粼,雷峰塔的雄伟壮观,以及断桥残雪的凄美动人。

    • 南宋都城临安:繁华似锦的千年古都

      1年前: 临安,又称杭州,是中国南宋王朝的都城,也是一座历史悠久的文化名城。南宋定都临安一百五十二年,给这座城市留下了丰富的文化遗产。今天,我们就来一起走进南宋都城临安,领略它的魅力与风采。

    • 沛:蕴藏悠久的历史和深厚文化的宝藏之地

      11个月前: 沛,作为拥有着悠久历史和灿烂文化的地域,一直以来都是众多历史爱好者和文化探索者的向往之地。从壮丽的古迹名胜到著名的景点,都有着其独特的历史意义和文化价值。在这个古老而充满活力的地方,伟大的人物、历史事件和壮美的自然景观交织在一起,让沛成为您探索历史与文化的最佳选择。

    • 漫步临安,千年古韵今风流

      11个月前: 临安,一座有着千年历史的古城,因地处钱塘江畔、山清水秀,自古以来便是繁荣昌盛之地。如今的临安,既保留着古韵悠悠的历史风貌,又融入现代化都市的时尚元素,是一个值得细细品味的旅游胜地。

    • 踏遍青山人未老,杭州旅行指南助你尽兴游玩

      11个月前: 杭州不仅有美丽的西湖,也有独特的文化底蕴,让人流连忘返。这份杭州旅行指南将带领你领略杭州的山水之美,探寻城市的历史与文化,让你在旅行中感受到杭州的魅力。

    • 南京美食攻略:灵魂美食,味蕾饕餮盛宴

      11个月前: 南京,一座有着深厚历史文化底蕴的城市,也是一座美食天堂。从闻名全国的鸭血粉丝汤,到令人垂涎三尺的盐水鸭,再到香气四溢的桂花鸭,这里的人们用美食诉说着对生活的热爱。如果你来到南京,一定不要错过这些令人赞叹的美食,它们会让你在品味中了解这座城市的独特魅力。

    • 吃货的天堂:探索台湾的特色美食

      11个月前: 台湾以其多元的文化和丰富的美食而闻名。从街头小吃到精致料理,这座宝岛上应有尽有。作为一名自称的美食狂,我迫不及待地想带你们踏上台湾的味觉之旅,品尝它的特色美食。