鸡腿的美味大变身:简单易学,让你的舌尖欲罢不能
香煎鸡腿
材料:
做法:
1. 鸡腿洗净,用厨房纸吸干水分。
2. 在鸡腿上撒上盐,用手按摩均匀。
3. 将料酒、生抽、蚝油、糖混合均匀,倒入鸡腿中,腌制30分钟。
4. 热锅倒入适量油,将鸡腿放入锅中,中小火煎至两面金黄。
5. 加入适量水,盖上锅盖,焖煮15分钟,直至鸡腿熟透。
6. 出锅前大火收汁,即可。
特点:外酥里嫩,鲜香多汁。
烤箱烤鸡腿
材料:
做法:
1. 鸡腿洗净,用厨房纸吸干水分。
2. 将盐和黑胡椒粉均匀地撒在鸡腿上。
3. 在碗中将蜂蜜和柠檬汁混合均匀,刷在鸡腿上。
4. 将鸡腿放入烤箱,200度烤30分钟,或者烤至鸡腿熟透。
5. 出炉即可。
特点:肉质鲜嫩,皮脆香甜。
红烧鸡腿
材料:
做法:
1. 鸡腿洗净,用厨房纸吸干水分。
2. 热锅倒入适量油,将鸡腿放入锅中,中小火煎至两面金黄。
3. 加入葱姜蒜、桂皮、八角、香叶爆香。
4. 倒入生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量水,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖煮30分钟,或者炖至鸡腿熟透。
6. 出锅前大火收汁,即可。
特点:肉质软烂,酱汁浓郁。
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