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生日蛋糕的烘焙秘方:在家打造甜蜜惊喜

生日是值得庆祝的日子,没有什么比亲自烘焙一个充满爱和美味的生日蛋糕更令人难忘。在这篇文章中,我将分享一个分步指南,教你如何轻松制作一个令人垂涎欲滴的生日蛋糕,让你的特别日子锦上添花。
生日蛋糕的烘焙秘方:在家打造甜蜜惊喜

材料:

  • 蛋糕体:
  • * 1 杯(2 条)无盐黄油,室温软化

    * 1 3/4 杯砂糖

    * 3 个大鸡蛋

    * 3 杯多用途面粉

    * 3 茶匙泡打粉

    * 1/2 茶匙小苏打

    * 1 杯牛奶

    * 1 茶匙香草精

  • 糖霜:
  • * 1 杯(2 条)无盐黄油,室温软化

    * 3 杯糖粉

    * 1/4 杯牛奶

    * 1 茶匙香草精

  • 装饰:
  • * 洒在蛋糕上面的糖粉或其他装饰物

    分步指南:

    1. 预热烤箱:将烤箱预热至 175 摄氏度(350 华氏度)。

    2. 准备蛋糕模具:在两个 9 英寸圆形蛋糕模具内涂抹黄油并撒上少许面粉。

    3. 制作蛋糕体:在一个大碗中,将软化黄油和砂糖搅拌至蓬松。逐个加入鸡蛋,每次搅拌至混合均匀。

    4. 加入干材料:在一个单独的碗中,将面粉、泡打粉和小苏打混合。交替加入干材料和牛奶到湿材料中,从干材料开始和结束。加入香草精并搅拌均匀。

    5. 倒入蛋糕模具:将蛋糕糊均匀地倒入准备好的蛋糕模具中。

    6. 烘烤:烘烤约 25-30 分钟,或直到插入中心的一根牙签时无粘附物取出。

    7. 冷却:将蛋糕从烤箱中取出,放在铁丝架上完全冷却。

    8. 制作糖霜:在一个大碗中,将软化黄油和糖粉搅拌至蓬松。加入牛奶和香草精,搅拌均匀。

    9. 组装蛋糕:将一个蛋糕层放在蛋糕盘上,在上面涂抹一层糖霜。将第二个蛋糕层放在上面,在上面和周围涂抹剩下的糖霜。

    10. 装饰:用糖粉或其他装饰物装饰蛋糕顶部。

    提示:

  • 为获得更浓郁的风味,可以在蛋糕糊中加入巧克力片或水果。
  • 如果你没有蛋糕模具,可以使用烤盘,但烘烤时间可能需要更长。
  • 如果蛋糕体在顶部褐变过快,请用铝箔纸盖住。
  • 让蛋糕完全冷却后再组装,这样蛋糕就不会湿掉。
  • 标签:生日蛋糕,烘焙,食谱,甜点,糖霜,装饰

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