生日蛋糕的烘焙秘方:在家打造甜蜜惊喜
材料:
* 1 杯(2 条)无盐黄油,室温软化
* 1 3/4 杯砂糖
* 3 个大鸡蛋
* 3 杯多用途面粉
* 3 茶匙泡打粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1 杯牛奶
* 1 茶匙香草精
* 1 杯(2 条)无盐黄油,室温软化
* 3 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1 茶匙香草精
* 洒在蛋糕上面的糖粉或其他装饰物
分步指南:
1. 预热烤箱:将烤箱预热至 175 摄氏度(350 华氏度)。
2. 准备蛋糕模具:在两个 9 英寸圆形蛋糕模具内涂抹黄油并撒上少许面粉。
3. 制作蛋糕体:在一个大碗中,将软化黄油和砂糖搅拌至蓬松。逐个加入鸡蛋,每次搅拌至混合均匀。
4. 加入干材料:在一个单独的碗中,将面粉、泡打粉和小苏打混合。交替加入干材料和牛奶到湿材料中,从干材料开始和结束。加入香草精并搅拌均匀。
5. 倒入蛋糕模具:将蛋糕糊均匀地倒入准备好的蛋糕模具中。
6. 烘烤:烘烤约 25-30 分钟,或直到插入中心的一根牙签时无粘附物取出。
7. 冷却:将蛋糕从烤箱中取出,放在铁丝架上完全冷却。
8. 制作糖霜:在一个大碗中,将软化黄油和糖粉搅拌至蓬松。加入牛奶和香草精,搅拌均匀。
9. 组装蛋糕:将一个蛋糕层放在蛋糕盘上,在上面涂抹一层糖霜。将第二个蛋糕层放在上面,在上面和周围涂抹剩下的糖霜。
10. 装饰:用糖粉或其他装饰物装饰蛋糕顶部。
提示:
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