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酱肉的制作方法:在家也能做出的美味酱肉

酱肉是家家户户都爱的一道美食,不仅营养丰富,而且香味浓郁。今天我来分享一个酱肉的制作方法,让你在家就能做出美味的酱肉。
酱肉的制作方法:在家也能做出的美味酱肉

一、准备材料:

1. 五花肉:1000克

2. 老抽:50克

3. 生抽:50克

4. 料酒:50克

5. 冰糖:50克

6. 八角:5颗

7. 桂皮:1块

8. 香叶:3片

9. 花椒:10粒

10. 姜:1块

11. 蒜:3瓣

二、制作步骤:

1. 五花肉洗净,切成大块。

2. 在五花肉中加入老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、蒜,搅拌均匀,腌制30分钟。

3. 将腌好的五花肉放入锅中,加入清水,没过五花肉即可。

4. 大火煮开后,转小火慢煮1小时。

5. 煮好后,将五花肉捞出,沥干水分。

6. 将五花肉放入干净的锅中,加入适量的油,小火煎至表面金黄。

7. 加入适量的热水,没过五花肉即可。

8. 大火煮开后,转小火慢煮1小时。

9. 煮好后,将五花肉捞出,沥干水分。

10. 将五花肉放入干净的容器中,加入适量的酱油、醋、糖、盐,搅拌均匀。

11. 盖上盖子,放入冰箱冷藏3天即可食用。

标签:酱肉、五花肉、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、蒜

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