六必居,始于清朝,名扬中外的老字号
一、百年老字号,传承百年匠心
六必居始创于清朝同治年间,至今已有150多年的历史。创始人王世珍是一位颇有经商头脑的商人,他从山东来到北京,开了一家酱菜铺,取名为“六必居”。
“六必居”这个名字很有寓意,取自《孟子》中“仁义礼智信”五个字,加上“居”字,寓意着这家酱菜铺要以仁义礼智信为经营之道。
二、独门秘方,成就独特风味
六必居的酱菜之所以如此美味,除了精选上乘的原料之外,还因为它有独门秘方。
六必居的酱菜都是采用传统工艺制作而成,从选材到制作,都有严格的标准。酱菜的原料都是精选上乘的蔬菜,经过清洗、腌制、发酵等工序,再用秘制酱汁调味,最后装入坛中密封保存。
三、风味小吃,征服食客味蕾
除了酱菜之外,六必居的风味小吃也是一绝。
六必居的酱牛肉、酱肘子、炸酱面、驴打滚等等,都是北京著名的风味小吃。这些小吃选用优质的食材,经过精心的烹饪,色香味俱全,令人赞不绝口。
四、名扬中外,深受各界喜爱
六必居的酱菜和风味小吃不仅在国内享有盛誉,在国外也深受各界喜爱。
六必居的酱菜曾经作为国礼赠送给外国元首,深受好评。六必居的风味小吃也多次在国际美食节上获奖,让世界各地的人们都领略到了中国美食的魅力。
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