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肇庆特产:岭南美味,不容错过

肇庆,一座历史文化名城,也是一座美食之城。这里特产丰富,风味独特,让人回味无穷。今天,就让我带大家领略一下肇庆特产的魅力吧!
肇庆特产:岭南美味,不容错过

一、肇庆端砚

肇庆端砚是中国四大名砚之一,以其石质细腻、纹理清晰、发墨快、贮水久而闻名于世。端砚产于肇庆市端州区,砚石开采于端溪河畔,故称端砚。端砚的种类繁多,有老坑、新坑、麻子坑、鱼脑冻、蕉叶白等,其中老坑端砚最为珍贵。端砚不仅是文房四宝之一,也是一件精美的艺术品,深受文人墨客的喜爱。

二、肇庆裹蒸粽

肇庆裹蒸粽是肇庆的传统名小吃,也是广东省的非物质文化遗产。裹蒸粽是用糯米、绿豆、猪肉、香菇、虾米等多种食材制成的,外形呈三角形,粽叶清香扑鼻,糯米软糯香甜,馅料咸香可口,让人欲罢不能。裹蒸粽一般在端午节前后食用,但现在一年四季都可以品尝到。

三、肇庆四会腐竹

肇庆四会腐竹是广东省四会市的特色小吃,也是肇庆特产之一。四会腐竹是用精选的黄豆制成的,豆香浓郁,口感爽脆。四会腐竹可以凉拌、炒菜、做汤,还可以作为火锅的涮菜。

四、肇庆怀集腊味

肇庆怀集腊味是肇庆市怀集县的特色特产,也是广东省的非物质文化遗产。怀集腊味是用猪肉、鸭肉、香肠等腌制而成的,色泽红润,香味浓郁,口感香醇。怀集腊味可以蒸、炒、炸、烤,还可以用来做汤。

五、肇庆高要濑粉

肇庆高要濑粉是肇庆市高要区的特色小吃,也是广东省的非物质文化遗产。濑粉是用大米粉制成的,口感爽滑细腻,汤底鲜美清香,配上猪肉、猪肝、猪肚等配料,让人回味无穷。濑粉一般在早餐或午餐食用,但现在一天四季都可以品尝到。

标签:肇庆特产,端砚,裹蒸粽,四会腐竹,怀集腊味,高要濑粉,广东特产,美食

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