春天喝啥汤，营养滋补又解馋
1. 春笋排骨汤
春天正是吃春笋的时候，春笋鲜嫩多汁，营养丰富。搭配排骨一起炖汤，鲜香味美，滋补养生。
做法：
1. 春笋去皮切块，排骨洗净焯水。
2. 锅中热油，放入排骨翻炒至变色。
3. 加入春笋、姜片、盐、料酒翻炒片刻。
4. 加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时。
2. 荠菜蛋花汤
荠菜是春天常见的野菜，清热解毒，明目利尿。用它来煮蛋花汤，鲜美可口，还能补充蛋白质。
做法：
1. 荠菜洗净切碎，鸡蛋打散。
2. 锅中热油，放入荠菜翻炒至变软。
3. 加入水和盐调味，煮沸后转小火。
4. 缓缓倒入蛋液，一边倒一边用筷子搅拌，形成蛋花。
3. 香椿豆腐汤
香椿也是春天的时令蔬菜，香气浓郁，营养价值高。和豆腐一起炖汤，清淡鲜美，开胃消食。
做法：
1. 香椿洗净切碎，豆腐切块。
2. 锅中热油，放入香椿翻炒出香味。
3. 加入水、豆腐、盐和料酒调味，煮沸后转小火慢炖15-20分钟。
4. 鱼腥草猪骨汤
鱼腥草性味辛凉，有清热解毒、祛湿利尿的功效。用它来炖猪骨汤，可以有效缓解春季常见的湿气和上火症状。
做法：
1. 鱼腥草洗净切碎，猪骨洗净焯水。
2. 锅中热油，放入猪骨翻炒至变色。
3. 加入鱼腥草、姜片、盐、料酒翻炒片刻。
4. 加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时。
5. 菠菜猪肝汤
菠菜富含维生素和矿物质，猪肝补血补铁。两者搭配一起炖汤，营养价值极高，尤其适合贫血体质的人。
做法：
1. 菠菜洗净切段，猪肝洗净切片。
2. 锅中热油，放入猪肝翻炒至变色。
3. 加入菠菜、姜片、盐和料酒翻炒片刻。
4. 加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖30-45分钟。
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