芹菜猪肉饺子馅,一咬就爆汁,超美味做法大公开
1. 准备食材:
- 猪肉:300克(五花肉或后腿肉皆可)
- 芹菜:200克
- 葱:1根
- 姜:1块
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 生抽:适量
- 老抽:少许
- 香油:少许
2. 制作步骤:
1) 将猪肉清洗干净,切成小块,放入绞肉机中绞碎。
2) 将芹菜清洗干净,切成碎末。
3) 将葱姜切碎。
4) 将绞碎的猪肉、芹菜末、葱姜碎放入碗中,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽和香油,搅拌均匀。
5) 将饺子皮擀开,放入适量的肉馅,包成饺子即可。
6) 将包好的饺子放入蒸锅中,蒸熟即可食用。
3. 小贴士:
- 在调制肉馅时,可以加入适量的花椒粉或五香粉,以增加饺子的风味。
- 在蒸饺子时,可以在饺子皮上刷一层油,以防止饺子皮粘连。
- 也可以将饺子放入锅中煎熟,外皮金黄酥脆,也是非常美味的。
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