炒栀子:香脆可口,解腻消食的好帮手
炒栀子的做法:
1. 选材:选择成熟的栀子,清洗干净,去除杂质。
2. 浸泡:将栀子放入冷水中浸泡1-2小时,使其变软。
3. 沥干:将浸泡好的栀子沥干水分,备用。
4. 炒制:锅中倒入适量油,烧热。放入栀子,不断翻炒,直至变色、发脆。
5. 出锅:炒至栀子表面金黄酥脆,即可出锅装盘。
炒栀子的功效:
1. 消食化滞:栀子性温,具有消食化滞的功效。炒栀子可以促进胃肠蠕动,帮助消化食物,缓解消化不良、积食等症状。
2. 健脾养胃:栀子还有健脾养胃的作用。脾胃虚弱的人经常吃炒栀子,可以增强脾胃功能,改善食欲,减少腹胀、腹泻等症状。
3. 清热解毒:栀子具有清热解毒的功效。炒栀子可以帮助清热降火,缓解咽喉肿痛、口舌生疮等症状。
4. 利尿消肿:栀子还有利尿消肿的功效。炒栀子可以促进排尿,帮助消除水肿,缓解尿频、尿急等症状。
好了,以上就是炒栀子的做法和功效。自己动手在家炒一炒,香脆可口又健康,真是居家必备的好零食。
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