锅贴豆腐:豆腐爱好者的福音
1. 主料:豆腐(老豆腐)、猪肉馅、韭菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱姜蒜
2. 辅料:香油、生抽、老抽、醋、白糖
3. 做法:
- 将豆腐切成小块,用盐水浸泡10分钟左右。
- 韭菜洗净,切碎;将猪肉馅、韭菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱姜蒜混合搅拌均匀。
- 将豆腐块放入猪肉馅中,使其均匀裹上肉馅。
- 平底锅烧热,倒入适量油,将豆腐肉馅放入锅中,中小火慢煎至两面金黄。
- 加入香油、生抽、老抽、醋、白糖,翻炒均匀即可。
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