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芦蒿和茼蒿的区别,一文了解两种常见蔬菜

芦蒿和茼蒿都是日常生活中常见的蔬菜,它们虽然名字相似,但却是两种截然不同的植物。那么,芦蒿和茼蒿有什么区别呢?今天我们就来一探究竟。
芦蒿和茼蒿的区别,一文了解两种常见蔬菜

1. 外形区别

芦蒿和茼蒿的外形差异很大。芦蒿的茎秆细长,绿色,有明显的棱角;而茼蒿的茎秆较粗,中空,表面光滑。芦蒿的叶子呈线状披针形,边缘有锯齿;而茼蒿的叶子呈羽状分裂,叶片较宽,边缘光滑。

2. 味道区别

芦蒿的味道辛香浓郁,略带苦味;而茼蒿的味道清香淡雅,回味甘甜。芦蒿常被用来炒肉片、鸡蛋等,也可以凉拌;而茼蒿常被用来做汤、涮火锅,也可以炒着吃。

3. 营养价值区别

芦蒿和茼蒿的营养价值都比较丰富。芦蒿含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钾等营养元素;而茼蒿含有丰富的维生素A、维生素C、钙、铁等营养元素。芦蒿具有清热解毒、健脾开胃、凉血止血的功效;而茼蒿具有化痰止咳、平喘降压、消肿利尿的功效。

4. 食用禁忌区别

芦蒿和茼蒿都有食用禁忌。芦蒿不适合脾胃虚寒的人食用,以免引起腹泻;而茼蒿不适合肾功能不全的人食用,以免加重肾脏负担。

标签:芦蒿,茼蒿,区别,外形,味道,营养价值,食用禁忌

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