诱人的蒜蓉蒸鲍鱼:鲜美鲍鱼,蒜香四溢
准备食材:
烹饪步骤:
1. 将鲍鱼用刷子清洗干净,去除内脏和杂质。
2. 将鲍鱼放入锅中,加入料酒和姜片,焯水2分钟左右,捞出沥干水分。
3. 将蒜瓣切碎,生姜切成丝,小葱切成葱花。
4. 在碗中加入蒜蓉、生姜丝、葱花、蒸鱼豉油、盐和油,搅拌均匀成蒜蓉酱。
5. 将鲍鱼放入盘中,淋上蒜蓉酱,放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右,即可出锅。
小贴士:
1. 焯水时,不要焯太久,否则鲍鱼肉质会变老。
2. 蒜蓉酱中的蒜蓉要切得越碎越好,这样才能更好地融入鲍鱼中。
3. 蒸鲍鱼时,一定要大火蒸,这样才能使鲍鱼快速成熟,保持肉质鲜嫩。
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