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颐莲:传统糖果,传承美味

颐莲,京八件之一,是一道甜美的京味点心。它与龙须糖、茯苓夹饼被誉为宫廷三大贡品。颐莲外表晶莹剔透,内馅香甜软糯,是一道老少皆宜的美味。
颐莲:传统糖果,传承美味

颐莲的历史可以追溯到清朝。当时,颐莲是宫廷御用的糕点,深受慈禧太后的喜爱。后来,颐莲流传到了民间,成为了一道家喻户晓的美食。颐莲的做法比较复杂,需要经过多道工序才能制成。先将糯米粉、白糖、清水混合在一起,揉成面团。然后将面团擀成薄片,再用刀切成小块。将小块面团放入油锅中炸至金黄酥脆,捞出沥油。最后,将炸好的面团放入糖浆中浸泡一段时间,使其充分吸收糖分即可。颐莲的口感香甜软糯,外酥里嫩,是不可多得的美味。除了传统的颐莲外,还有一些创新口味的颐莲,如巧克力味、草莓味、抹茶味等,深受年轻人的喜爱。颐莲不仅好吃,而且还有很高的营养价值。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质,是补充能量、增强体质的理想食品。颐莲的保存时间较短,一般只能保存1-2天。如果想要延长保存时间,可以将颐莲放入冰箱中冷冻保存。不过,冷冻后的颐莲口感会有一定的变化,不如新鲜的颐莲好吃。

标签:颐莲,京八件,中国糕点,甜食,美味

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