鱼头火锅:暖身暖心,冬日里的饕餮盛宴
食材准备:
制作步骤:
1. 鱼头洗净,切成大块。
2. 豆腐切块。粉条用温水泡软。金针菇去掉根部。香菜切段。
3. 热锅下油,放入姜蒜末爆香。加入小米椒、青红椒翻炒出香味。
4. 加入豆瓣酱翻炒均匀。倒入适量清水,加入生抽、老抽、白糖、盐调味。
5. 放入鱼头,大火煮沸后转中火炖煮15分钟。
6. 加入豆腐、粉条、金针菇。再炖煮10分钟。
7. 最后放入香菜段,淋上辣椒油,即可出锅享用。
小贴士:
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