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消暑神器西米露:Q弹爽滑,夏日必备

炎炎夏日,来一碗Q弹爽滑的西米露,简直不要太爽!今天我就来教大家一个超级简单的西米露做法,包你一看就会,一做就成。
消暑神器西米露:Q弹爽滑,夏日必备

材料:

  • 西米    100克
  • 清水    1000毫升(5碗)
  • 冰糖    100克
  • 水果    任意(可选)
  • 步骤:

    1. 清洗西米:将西米倒入滤网上,用清水冲洗1分钟左右,直至水变清澈。

    2. 煮沸清水:在锅中加入清水,大火煮沸。

    3. 加入西米:将洗净的西米倒入沸水中,用勺子搅拌均匀。

    4. 大火煮20分钟:保持大火,并不断搅拌,防止西米粘锅。煮至西米中心只剩一个小白点时,即可关火。

    5. 浸泡15分钟:关火后,盖上锅盖,焖泡15分钟。

    6. 过冷水:将西米露过一遍冷水,冲走表面的粘液,使其更加Q弹。

    7. 加入冰糖:在西米露中加入冰糖,搅拌至融化。

    8. 加入水果:如果喜欢,可以加入自己喜欢的水果,如芒果、草莓、西瓜等。

    小贴士:

  • 西米煮好后,如果还有小白点,说明还没有熟透,可以继续煮一会儿。
  • 西米露可以冷藏保存3天,吃之前记得搅拌一下。
  • 如果不喜欢冰糖的甜味,可以用其他甜味剂代替,如蜂蜜、白砂糖等。
  • 标签:西米露,西米,消暑,甜品,美食教程

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