东北地三鲜的家常做法
1. 准备食材:土豆、茄子、青椒各一个,葱、姜、蒜适量,食用油、盐、酱油、醋、白糖各适量。
2. 将土豆、茄子、青椒洗净切块,葱、姜、蒜切末。
3. 锅中倒入食用油,烧热后放入葱、姜、蒜末爆香。
4. 然后放入土豆块,翻炒至表面金黄。
5. 再放入茄子块和青椒块,继续翻炒至蔬菜断生。
6. 调入盐、酱油、醋、白糖,翻炒均匀,即可出锅装盘。
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