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鱼片汤的家常做法,鲜香美味,营养又健康

鱼片汤是很多人都爱吃的美食,因为它不仅鲜香美味,而且营养丰富。鱼片中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对身体非常有益。今天我们就来分享一下鱼片汤的家常做法,让你在家也能做出美味的鱼片汤。
鱼片汤的家常做法,鲜香美味,营养又健康

食材:

  • 鱼片 100克
  • 豆腐 1块
  • 西红柿 1个
  • 鸡蛋 1个
  • 葱、姜、蒜 各10克
  • 料酒 5ml
  • 盐 2g
  • 鸡精 1g
  • 香菜 少许
  • 做法:

    1. 鱼片洗净后用料酒腌制10分钟。

    2. 豆腐切块,用开水焯一下后捞出。

    3. 西红柿切块,葱、姜、蒜切末。

    4. 锅中倒入油,烧热后放入葱姜蒜末爆香。

    5. 加入西红柿翻炒至出汁。

    6. 加入鱼片和豆腐,翻炒至鱼片变色。

    7. 加入适量的水,煮开后转小火慢炖10分钟。

    8. 打入鸡蛋液,边打边搅拌,使蛋液在汤中形成蛋花。

    9. 加入盐和鸡精调味,撒入香菜即可出锅。

    小贴士:

    1. 鱼片在腌制的时候可以加入少许的料酒,这样可以去除鱼腥味。

    2. 豆腐在焯水的时候可以用开水焯一下,这样可以去除豆腥味。

    3. 在炖鱼片汤的时候,可以加入一些蔬菜,这样可以使汤更加鲜美。

    4. 打入鸡蛋液的时候,要边打边搅拌,这样可以使蛋花在汤中形成均匀的分布。

    5. 鱼片汤出锅前加入少许的香菜,可以使汤更加鲜美。

    标签:鱼片汤,家常做法,鲜香美味,营养健康

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