酸辣粉自己做,在家也能吃上一碗正宗酸辣粉
1. 准备食材:
* 粉条:200g
* 猪肉末:100g
* 酸菜:50g
* 花生碎:30g
* 香葱末:20g
* 芝麻:10g
* 调味料:盐、味精、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、醋、酱油、香油
2. 制作酸辣汤:
* 将猪肉末放入油锅中翻炒至变色,加入适量的葱姜蒜末爆香。
* 加入适量的清水,煮沸后加入酸菜,煮至酸菜变软。
* 加入盐、味精、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、醋、酱油调味,煮至汤汁浓郁。
3. 煮粉条:
* 将粉条放入沸水中煮至变软,捞出后过冷水,沥干水分。
4. 装碗:
* 将煮好的粉条放入碗中,浇上酸辣汤,撒上花生碎、香葱末、芝麻,淋上一勺香油即可。
5. 品尝:
* 将酸辣粉搅拌均匀,让每一根粉条都浸泡在汤汁中,即可享用这碗美味的酸辣粉。
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