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毛峰茶属于什么茶?

毛峰茶是中国著名的绿茶之一,因其细嫩的茶叶和清香的口感而备受人们的喜爱。它属于绿茶,以其独特的外形和清香的口感而著称。那么,毛峰茶到底属于什么茶呢?
毛峰茶属于什么茶?

毛峰茶属于绿茶,是一种不经过发酵的茶叶。绿茶的制作工艺一般包括采摘、摊晾、杀青、揉捻、烘干等步骤。毛峰茶的采摘时间一般在清明前后的十天左右,此时茶树上的茶叶最为鲜嫩。

毛峰茶的制作工艺与其他绿茶类似,但也有其独特的特点。毛峰茶的杀青工艺采用的是炒青工艺,这种工艺可以使茶叶中的活性酶钝化,从而防止茶叶的香气和滋味的散失。毛峰茶的揉捻工艺也与其他绿茶不同,毛峰茶的揉捻工艺是采用手揉的方式,这种揉捻方式可以使茶叶中的香气和滋味更好地释放出来。

毛峰茶的产地主要集中在安徽省的黄山、太平、休宁等地。毛峰茶的品质优良,香气清香持久,滋味鲜爽回甘,受到人们的广泛喜爱。如今,毛峰茶也被种植在其他省份,比如浙江的安吉,江苏的宜兴,四川的雅安等地。

毛峰茶的功效与作用

毛峰茶具有清热解暑、生津止渴、抗氧化、抗衰老等功效。毛峰茶中含有丰富的茶多酚,茶多酚具有很强的抗氧化作用,可以帮助清除体内的自由基,从而延缓衰老。毛峰茶中还含有丰富的氨基酸,氨基酸可以帮助人体补充营养,增强人体免疫力。

标签:毛峰茶、绿茶、杀青、揉捻、烘干、黄山、太平、休宁

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