老字号海南鸡饭背后的故事:瑞记海南鸡饭
我是瑞记海南鸡饭的店主,也是一名资深的海南鸡饭爱好者。我的祖籍是海南,从小就爱吃鸡饭。长大后,我开了一家小饭店,专卖海南鸡饭。
我的鸡饭选用的是新鲜的本地鸡,鸡肉鲜嫩多汁,皮薄骨脆。米饭是用上等香米煮成的,粒粒分明,香气扑鼻。鸡饭的灵魂在于调味,我的调味料都是亲自调配的,味道独特,让人回味无穷。
多年来,我的鸡饭店生意一直很好,回头客很多。除了本地顾客,还有不少外国游客慕名而来。他们都说,我的鸡饭是他们吃过的最好吃的鸡饭。
我之所以能做出这么好吃的鸡饭,除了对食材和调味的严格把关,还有一个小秘密。那就是,我在鸡饭里加入了海南特产的黄灯笼辣椒。黄灯笼辣椒色泽鲜艳,辣度适中,微微带点甜味,和鸡饭简直是绝配。
我的鸡饭店虽然不大,但却充满了家的味道。每次顾客来吃鸡饭,我都热情招待,让他们宾至如归。顾客们也都很喜欢我的鸡饭,经常给我送来锦旗和感谢信。
我很高兴能把海南鸡饭这一道美食带给更多的人。我希望,有一天我的鸡饭店能成为一家百年老店,让更多的人能品尝到正宗的海南鸡饭。
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