教你做糍粑,软糯香甜,给儿时的年味加点料
准备食材:
制作步骤:
1. 将糯米清洗干净,放入碗中,加入适量的水,浸泡一夜。
2. 将泡好的糯米沥干水分,放入蒸锅中,大火蒸熟。
3. 将蒸熟的糯米倒入石臼中,用杵臼捣成糯米粉。
4. 将糯米粉倒入盆中,加入适量的水,揉成光滑的面团。
5. 将面团分成小块,在每个小块中包裹上红豆沙馅,再捏成圆形或椭圆形。
6. 将糍粑放入油锅中,炸至表面金黄即可出锅。
7. 将炸好的糍粑撒上白糖和花生碎,即可享用。
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