吕梁特产：探索三晋大地上的舌尖美味
吕梁，位于山西省西部，素有“三晋大地”之称，以其秀美的山水风光和丰富的历史文化而闻名。除了美景，吕梁还孕育了众多独具特色的特产，每一口都饱含着吕梁人民的智慧和勤劳。今天，就让我们踏上一趟吕梁特产之旅，探索三晋大地上的舌尖美味吧！
1. 吕梁小米
吕梁小米粒小饱满，色泽金黄，营养丰富，具有“粒小金黄油性好，饭香耐嚼筋性足”的独特品质。吕梁小米主要种植在海拔1000米以上的山区，昼夜温差大，光照充足，因此小米的淀粉含量高，蛋白质含量也高于普通小米。
2. 稷山板枣
稷山板枣是吕梁地区的另一大特产，曾被誉为“贡枣”。板枣个大皮薄，肉厚核小，色泽鲜艳，滋味香甜。稷山板枣富含多种维生素和矿物质，具有滋补养生、健脾补血的功效。
3. 交城羊肉
交城羊肉以其肉质细嫩、鲜美多汁、肥而不腻而闻名。交城羊肉主要来自当地的青山羊，这些青山羊放养在吕梁山区，以天然牧草为食，肉质自然鲜美。交城羊肉可以制作成各种美味佳肴，如羊肉汤、羊肉涮锅、羊肉包子等。
4. 石楼大红袍花椒
石楼大红袍花椒是吕梁的特产之一，以其色泽红艳、麻香味浓郁而著称。石楼大红袍花椒树主要种植在海拔800-1200米的石楼山区，由于昼夜温差大，光照充足，花椒的麻味和香气都非常浓郁。
5. 方山驴肉
方山驴肉是吕梁的另一道特色美食，以其肉质鲜嫩、味道独特而闻名。方山驴肉主要选用当地正阳黑驴的肉，经过特殊工艺腌制和烹调，肉质软嫩细腻，入口鲜香回味。方山驴肉可以制作成驴肉汤、驴肉馅饼、驴肉烧肉等各种美味。
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