糖葫芦小贩沾唾沫引热议,街头别样风景惹人思
唾液沾芝麻,街头传统惹争议
糖葫芦,作为一种传统小吃,深受国人喜爱。然而,随着食品安全意识的增强,糖葫芦小贩用唾液沾芝麻的做法引发了争议。
视频中,一名糖葫芦小贩用手指沾取芝麻,再撒到滚烫的糖葫芦上。这种行为既不卫生,也不符合食品安全规定。
传统习惯与食品安全较量
对于小贩用唾液沾芝麻的现象,有人认为这是传统做法,无需大惊小怪。老一辈人经常用唾液沾芝麻,也没有出现过什么问题。
然而,食品安全专家指出,唾液中含有大量的细菌和病毒,在没有经过高温消毒的情况下,很容易污染食物,导致食源性疾病的发生。
监管缺位,小摊贩无规范
街头小摊贩流动性强,监管难度大。一些小贩为了节省成本,不顾食品安全,滥用唾液沾芝麻等不规范操作。
相关部门应加强对街头食品的监管,制定明确的卫生标准,规范小贩的经营行为。同时,消费者也应提高食品安全意识,避免购买不卫生的食品。
传承传统,摒弃陋习
糖葫芦作为传统小吃,有着其独特的文化价值。我们应传承其精华,摒弃唾液沾芝麻等陋习。
小贩可以通过使用无菌手套、卫生纸巾等方式沾取芝麻,既能保证食品卫生,又能满足消费者的需求。
总之,糖葫芦小贩用唾液沾芝麻的现象值得重视。食品安全不容轻视,相关部门应加强监管,消费者应提高意识,共同营造一个卫生安全的食品环境。
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