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忆江南,桂顺斋:百年传承,酥香记忆

常言道,苏州有三宝:桃花坞木刻年画、朱炳仁惠山泥人和桂顺斋苏式月饼。提起桂顺斋,相信无人不知,无人不晓。今天,就让我带大家领略一下这个百年老字号的风采。
忆江南,桂顺斋:百年传承,酥香记忆

酥皮香脆,甜而不腻

桂顺斋苏式月饼的最大特点,就是酥皮香脆。选用上等面粉,层层叠叠,酥皮薄如纸,入口即化。馅料讲究,采用优质莲蓉、豆沙、芝麻等,甜而不腻,比例恰到好处。咬上一口,酥皮与馅料完美结合,唇齿留香,让人回味无穷。

传承百年,手工制作

桂顺斋月饼的制作工艺传承百年,至今仍坚持手工制作。从和面、擀皮到包馅、烤制,每一道工序都精益求精。师傅们熟练的手艺,造就了桂顺斋月饼的独特风味。

匠心独运,造型多样

桂顺斋月饼不仅味道绝佳,造型也十分多样。有圆形、方形、菱形等传统造型,也有小动物、花鸟等创意造型。每个月饼都像一件精美的艺术品,让人赏心悦目。

文化内涵,诗意江南

桂顺斋月饼不仅是一种美食,更承载着江南的文化内涵。月饼礼盒上印有江南风光、诗词歌赋,传递着中秋佳节团圆、美满的寓意。咬一口桂顺斋月饼,仿佛品味到了江南的诗意与风情。

标签:桂顺斋、苏式月饼、百年老字号、手工制作、酥皮香脆、甜而不腻、造型多样、文化内涵

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