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电饭煲蛋糕超简单配方,蓬松柔软不塌陷,老少皆宜

电饭煲作为厨房必备小家电,除了能煮饭、煲汤,还能做出美味的蛋糕。电饭煲蛋糕操作简单,成功率高,非常适合新手或没有烤箱的家庭。今天就来分享一个电饭煲蛋糕的超简单配方,蓬松柔软不塌陷,老少皆宜。
电饭煲蛋糕超简单配方,蓬松柔软不塌陷,老少皆宜

1.准备食材

  • 鸡蛋2个
  • 白砂糖40克
  • 玉米油30克
  • 牛奶30克
  • 低筋面粉50克
  • 泡打粉1/2小勺
  • 柠檬汁几滴
  • 2.制作步骤

  • 将鸡蛋打入大碗中,加入白砂糖,用电动打蛋器高速打发至蛋液发白浓稠。
  • 加入玉米油和牛奶,继续用电动打蛋器搅打均匀。
  • 筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀轻轻翻拌均匀,不要过度搅拌。
  • 在面糊中滴入几滴柠檬汁,搅拌均匀。
  • 将面糊倒入电饭煲内胆,轻轻震动几下,排出气泡。
  • 盖上电饭煲盖子,按“煮饭”键,等待蛋糕自动完成。
  • 3.小贴士

  • 电饭煲蛋糕的蓬松程度取决于面糊的打发程度,一定要用电动打蛋器将蛋液打发至浓稠发白。
  • 不要过度搅拌面糊,否则容易消泡,导致蛋糕不蓬松。
  • 电饭煲蛋糕的烘烤时间与电饭煲的型号和功率有关,一般在30-40分钟左右。
  • 标签:电饭煲蛋糕,蓬松,柔软,不塌陷,超简单配方

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