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金龙泉:传承百年的明泉佳酿,品味历史的甘露

金龙泉,一处有着百年历史的泉眼,孕育着甘洌清澈的泉水,更是成都这座城市重要的文化遗产和美食符号。它滋养了成都人的生活,也留下了无数的历史风情,令人回味无穷。
金龙泉:传承百年的明泉佳酿,品味历史的甘露

在成都繁华的春熙路附近,有一条不起眼的小巷——金龙巷。巷口的青石板道上,刻着“金龙泉”三个大字,诉说着这条小巷与一口古泉的渊源。

这口古泉,便是金龙泉。相传,早在清朝同治年间,一位名叫廖光第的商人途经此地,被泉水甘甜的滋味所折服,遂在此开设了一家茶铺,取名“金龙泉”。从此,金龙泉便名声鹊起,成为成都人消暑解渴的佳处。

金龙泉水之所以闻名,在于其清澈甘冽的口感。泉水常年保持着18摄氏度左右,清澈见底,甘甜爽口。据史料记载,金龙泉水富含多种矿物质和微量元素,对人体健康十分有益。

除了饮用,金龙泉水还被广泛用于制作美食。成都著名的甜水面、担担面等小吃,都离不开金龙泉水的调味。金龙泉水赋予了这些小吃独特的风味,让它们成为成都美食中不可或缺的一部分。

随着时间的推移,金龙泉逐渐成为成都人的精神图腾。它见证了成都这座城市的发展变迁,承载着无数老成都人的回忆和乡愁。如今,金龙泉已经不仅仅是一口古泉,更是一种文化符号,代表着成都悠久的历史和独特的美食文化。

标签:金龙泉,成都,泉水,文化遗产,美食

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