不饱和脂肪酸:让你的身体更健康!
什么是不饱和脂肪酸?
不饱和脂肪酸是一种碳氢化合物,其分子中含有碳-碳双键或多键。不饱和脂肪酸主要分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸只含有一个碳-碳双键,多不饱和脂肪酸则含有多个碳-碳双键。
不饱和脂肪酸的种类
自然界中存在着多种不饱和脂肪酸,其中最常见的是油酸、亚油酸和α-亚麻酸。油酸是一种单不饱和脂肪酸,主要存在于橄榄油、菜籽油、花生油等植物油中。亚油酸是一种多不饱和脂肪酸,主要存在于玉米油、大豆油、葵花籽油等植物油中。α-亚麻酸也是一种多不饱和脂肪酸,主要存在于亚麻籽油、核桃油、奇亚籽油等植物油中。
不饱和脂肪酸的益处
不饱和脂肪酸对人体有很多好处,包括:
如何摄取不饱和脂肪酸?
你可以通过以下方式摄取不饱和脂肪酸:
注意事项
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