熏鲅鱼的制作方法，学会你也能成为制作熏鲅鱼的“熏er”
鲅鱼是常见的海鱼之一，肉质鲜美，营养丰富。熏鲅鱼的做法有很多，本文将介绍一种简单易学的方法，让您在家也能轻松做出美味的熏鲅鱼。
准备材料：
制作步骤：
1. 将鲅鱼处理干净，去除内脏和鱼鳃，并用清水冲洗干净。
2. 在鲅鱼身上均匀地抹上食盐，腌制1小时左右。
3. 将花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、白糖、老抽、料酒、葱、姜、蒜等调味料放入锅中，煮沸后关火，冷却至室温。
4. 将腌制好的鲅鱼放入调味料中，浸泡2-3天。
5. 将浸泡好的鲅鱼捞出，沥干水分。
6. 在熏制炉中放入木屑，点燃后将鲅鱼放入熏制炉中，熏制20-30分钟。
7. 将熏制好的鲅鱼取出，晾凉后即可食用。
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