萝卜里的“白胖子”——青萝卜
作为一个常年待在电脑桌前的百科作者,平常没啥锻炼,但我却有一个好习惯——那就是多吃青萝卜。
青萝卜,又名水萝卜、京萝卜,它那清脆爽口的口感,是我每次去菜市场都要买上几斤的宝藏蔬菜。不过我可不仅仅是因为口感好才买它,青萝卜的营养价值也是相当高的。
首先,青萝卜含有大量的维生素C,维生素C是一种强抗氧化剂,它可以帮助我们清除体内的自由基,增强免疫力。
其次,青萝卜中还含有丰富的膳食纤维,膳食纤维可以促进肠胃蠕动,帮助我们消化吸收食物,预防便秘。
最后,青萝卜还含有钙、磷、钾等矿物质,这些矿物质对我们的身体健康也是非常重要的。
除了营养价值高之外,青萝卜还具有很强的药用价值。青萝卜性凉、味甘辛,具有清热化痰、凉血止血、消食化积的作用。
对于风热感冒、咳嗽痰多、咽喉肿痛等症状,青萝卜都有很好的治疗效果。
青萝卜的吃法有很多种,最常见的吃法就是生吃。生吃青萝卜可以最大限度地保留其营养价值。
当然,你也可以把青萝卜炒着吃、炖着吃、做汤喝等等。不过,无论哪种吃法,我都建议你把青萝卜的皮保留下来。
因为青萝卜皮中含有丰富的维生素C和膳食纤维。
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