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高丽菜是个大家伙,但是穿衣显瘦,脱衣有肉

高丽菜,一个听着就让人喜庆的名字,却是个身材中等甚至偏瘦的扁平圆柱体。那你肯定好奇了,它凭什么叫“高丽菜”呢?
高丽菜是个大家伙,但是穿衣显瘦,脱衣有肉

高丽菜,又称圆白菜、包菜、卷心菜,属于十字花科芸薹属,原产于地中海沿岸,早在古希腊和古罗马时期就有种植,于16世纪传入朝鲜,故称之为“高丽菜”。

作为芸薹属的一员,高丽菜的亲戚不少,包括西蓝花、小白菜、油菜花、花椰菜等,家族可谓壮大。

高丽菜的典型长相是圆滚滚、绿油油,但也有椭圆形、扁圆形等多种形态。它的外叶是深绿色的,紧紧地包裹着内部娇嫩的叶片。

别看高丽菜其貌不扬,它的营养价值可是很高。它富含维生素C、维生素K、膳食纤维等多种营养成分,是难得的健康蔬菜。

除了常规食用,高丽菜还是很多美食的灵魂所在。比如,大名鼎鼎的东北酸菜、酸辣白菜汤,就没有高丽菜不行。

标签:高丽菜,卷心菜,包菜,圆白菜,十字花科,蔬菜

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